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Gevrey Chambertin

布根地33個特級園中,光是吉瑞香貝丹村Gevrey Chambertin內的特級園即囊括了九個之多,由於拿破崙獨愛香貝丹特級園Chambertin,連打仗時也必定帶著隨大軍出征,相傳拿破崙被囚禁在聖海倫娜島時,由於英軍只提供波爾多酒,喝不到香貝丹的拿破崙更是因此抑鬱而終而增添其傳奇色彩。實際上,吉瑞香貝丹村為布根地葡萄園面積最大的村莊,由於冰河時期的沉積石灰岩一直往坡底推進,故多為布根地等級的N74公路東邊葡萄園亦有許多葡萄田被劃入村莊級。此區特色是單寧結構紮實、架構嚴謹,酒體偏重,有別於一般黑皮諾帶給人們孅細柔美的風格,亦有較佳的陳年潛力!

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幕後推手-新時代女性莊主Chantal

在繁星點點的Gevrey Chambertin吉瑞香貝丹村,或許讓人覺得Domaine Tortochot微不足道,但在愛酒人士眼光,卻是一個深具潛力的葡萄酒巨星。

本莊建立於19世紀末,第一代莊主Paul先是在村內買下一些葡萄園,從事農事,第二代莊主Felix則是將觸角延伸到釀酒工業上,第三代莊主Gabriel開始對風土深入研究,而被推舉為INAO公會會長。當然也因此買下許多深具潛力的葡萄園。例如,Chambertin香貝丹葡萄園與Armand Rousseau、Dugat Py的葡萄田比鄰而居,Lavaux St Jacques更是在Armand Rousseau的Clos St Jacques一旁。在此同時,本莊在法國境內頗具名氣,旗下酒款多在法國境內銷售。2009年,第四代莊主Chantal接手本莊,由於Chantal之前任職石油公司,是個現代化且深具國際觀的新時代女性。於是她不僅更新酒莊裡的釀酒設備,並開始將葡萄酒外銷至海外市場。經過十年的努力,本莊在國際市場上亦小有名氣!

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托多修酒莊珍藏酒釀
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