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Burghound91(2016)

品飲筆記
TASTE NOTE
Tasting Notes 品飲筆記

清透的紅寶石色,大地氣息中隱隱帶出莓果誘人香氣結合羅蘭與玫瑰芬芳。輕啜一口,單寧軟熟,並有一抺花香散發出來,增添其優雅感。酒體層次分明,結構緊緻,陳年潛力是顯而易見,8到10年可達到適飲巔峰。

產品特色
feature of product
Domaine Tortochot 托多修酒莊

在繁星點點的Gevrey Chambertin吉瑞香貝丹村,或許讓人覺得Domaine Tortochot微不足道,但在愛酒人士眼光,卻是一個深具潛力的葡萄酒巨星。

本莊建立於19世紀末,第一代莊主Paul先是在村內買下一些葡萄園,從事農事,第二代莊主Felix則是將觸角延伸到釀酒工業上,第三代莊主Gabriel開始對風土深入研究,而被推舉為INAO公會會長。當然也因此買下許多深具潛力的葡萄園。例如,Chambertin香貝丹葡萄園與Armand Rousseau、Dugat Py的葡萄田比鄰而居,Lavaux St Jacques更是在Armand Rousseau的Clos St Jacques一旁。在此同時,本莊在法國境內頗具名氣,旗下酒款多在法國境內銷售。2009年,第四代莊主Chantal接手本莊,由於Chantal之前任職石油公司,是個現代化且深具國際觀的新時代女性。於是她不僅更新酒莊裡的釀酒設備,並開始將葡萄酒外銷至海外市場。經過十年的努力,本莊在國際市場上亦小有名氣!

風土條件

位於St Jacques丘坡上的葡萄園,面向正東,非常適合黑皮諾的生長。這塊一級園和Gevrey Chambertin其他的一級園相比,知名度不高,僅管如此,它還是擁有與特級園不相上下的品質與陳年潛力!