Tasting Notes 品飲筆記
來自1920年高齡的百年老藤,釀製出帶有深色酒液,鼻息口腔間覆滿的成熟覆盆子與濃郁草莓香氣。柔厚的酒體中帶出細緻優雅的單寧、緊實單寧的紅漿果氣息從口中蹦出,尾韻悠長。渾厚的酒體中不難發現其輕柔優雅的一面。
禁止酒駕
Pinot Noir
France 法國
Bourgogne 布根地
750ml
16-18∘C
來自1920年高齡的百年老藤,釀製出帶有深色酒液,鼻息口腔間覆滿的成熟覆盆子與濃郁草莓香氣。柔厚的酒體中帶出細緻優雅的單寧、緊實單寧的紅漿果氣息從口中蹦出,尾韻悠長。渾厚的酒體中不難發現其輕柔優雅的一面。
在繁星點點的Gevrey Chambertin吉瑞香貝丹村,或許讓人覺得Domaine Tortochot微不足道,但在愛酒人士眼光,卻是一個深具潛力的葡萄酒巨星。
本莊建立於19世紀末,第一代莊主Paul先是在村內買下一些葡萄園,從事農事,第二代莊主Felix則是將觸角延伸到釀酒工業上,第三代莊主Gabriel開始對風土深入研究,而被推舉為INAO公會會長。當然也因此買下許多深具潛力的葡萄園。例如,Chambertin香貝丹葡萄園與Armand Rousseau、Dugat Py的葡萄田比鄰而居,Lavaux St Jacques更是在Armand Rousseau的Clos St Jacques一旁。在此同時,本莊在法國境內頗具名氣,旗下酒款多在法國境內銷售。2009年,第四代莊主Chantal接手本莊,由於Chantal之前任職石油公司,是個現代化且深具國際觀的新時代女性。於是她不僅更新酒莊裡的釀酒設備,並開始將葡萄酒外銷至海外市場。經過十年的努力,本莊在國際市場上亦小有名氣!
選用位於Gevrey Chambertin村數個葡萄園混合釀造,平均葡萄樹齡為50歲。