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品飲筆記
TASTE NOTE
Tasting Notes 品飲筆記

年產量僅3,700瓶。充盈著新鮮梨子與異國花香,口感圓潤而芬芳,尾韻悠長並帶有礦物風味。

產品特色
feature of product
Chateau the Puy 樂譜酒莊

在法國 Le Puy 樂譜酒莊被形容為『天公酒』,意指從葡萄的種植到酒的釀造,奉行最少人為干預,讓大自然決定葡萄酒的風格。

樂譜酒莊自1610年即由Amoreau家族一脈相傳承至今,酒農或葡萄酒相關工作一直是這家族的主要收入來源。如此與天地緊密的生活與勞動,促使Amoreau家族體會尊重土地與大自然互惠共生的道理。四百年來不曾使用過任何一滴化學藥劑與農藥,這原本只是依循祖法的慣用方式,卻成為法國酒界有機種植的先驅。與時俱進的創新,亦是酒莊在全球獲得成功的關鍵,1924年採用有機耕種;全面採用自然動力法種植葡萄;遵循曆法從事農活,使用草本配方照顧葡萄藤; 1990即釀造出無硫葡萄酒。 2009年為維持土壤健康,引進馬匹犁地 ;2013年 更革命性把葡萄送上航行的帆船作陳釀。發酵時不加入額外酵母與糖,酒精發酵後,將酒移至橡木桶進行熟。葡萄酒僅選在滿月的日子進行裝瓶且不進行過濾,以軟木塞封瓶並以蠟封保護。