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品飲筆記
TASTE NOTE
Tasting Notes 品飲筆記

豐沛的成熟蘋果蜜香和恰到好處的橡木桶滋味。細緻均衡的果酸融合飽滿口感。尾韻討喜、飄出一絲香蕉奶油威化餅的回甘滋味。

產品特色
feature of product
Stag's Leap Wine Cellars 鹿躍酒莊

1970年代當世界尚承服於法國葡萄酒的絕對權威,加州以充沛陽光生產令人垂涎水果聞名於世,而非品質葡萄酒時,一場撼動人心的命運品酒會,從此改變葡萄酒世界。

1976年巴黎品酒會 (或 巴黎審判 The Judgement of Paris)的盲飲比賽,不僅遮住雙眼,更矇住偏見。當時來自加州的鹿躍酒莊尚屬無名之「鹿」,卻以初生之「鹿」之姿,以1973年份 Stag‘s Leap SLV 酒款摘下首獎。法國波爾多的五大酒莊木桐堡 Chateau Mouton Rothchild及歐布里雍堡 Chateau Haut-Brion只能屈居二、四位。「加州人擊拜高盧人」的驚呼撼動酒界,那帕谷躍上葡萄酒最高殿堂,鹿躍酒莊躋升偉大之列。

今日酒莊的三款旗艦酒款 CASK 23、S.L.V. 以及 FAY 被公認為全球最優秀的卡本內蘇維翁紅酒之一,廣受各國品酩家收購典藏。

加州葡萄酒不凡傳奇由此揭幕

1968年酒莊創始人Warren Winiarski嚐到了Nathan Fay 先生採用來自鹿躍產區的卡本內葡萄酒,那種古典澎湃又不失深度的滋味大大敲醒了他―他終於明白內心深處那股追尋已久的熱情泉源自何處隔年買下了Fay園鄰近的葡萄園,將原種植小希哈(Petite Sirah)的園地重新整理,改種卡本內蘇維濃,並更名Stag’s Leap Vineyard亦即今日的S.L.V。經過三年的悉心照料,巧適酒窖完工、便試驗性地釀製第一個年份葡萄酒,而僅在隔年就釋出了改變加州葡萄歷史的Stag’s Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon 1973 !