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Drouhin Vaudon Chablis Blanc

約瑟夫杜亨酒莊夏布利白葡萄酒

葡萄品種

Chardonnay
國家

France 法國
產區

Bourgogne 布根地
容量

750ml
適飲溫度

12-14∘C

品飲筆記
商品特色

品飲筆記

TASTE NOTE

Tasting Notes 品飲筆記

此酒不失為一款簡單易飲，富含果香味的乾白酒！帶著淡淡金黃色與淺綠色的色調，柑橘風味十分清新，酸度清脆有如檸檬和葡萄柚般，並隱約帶著植物調系的風味。口感則是帶著清淡的果香與礦物味，尾韻頗佳！

產品特色

feature of product

Joseph Drouhin 約瑟夫杜亨酒莊

細緻優雅，在傳統與創新間取得平衡的頂級酒莊－約瑟夫杜亨。

2008年，也是約瑟夫杜亨酒莊於夏布利地區深耕的第40年。為了紀念這個特別的年份以及18世紀就矗立於Le Serein（瑟漢河）旁的Vaudon水車，由此年份起，約瑟夫杜亨酒莊於夏布利的酒款皆以Drouhin-Vaudon(杜亨沃登)的名義銷售！

和其他法國著名的葡萄酒產區一樣，在十九世紀末期遭受到根芽瘤蟲的傾襲，而整個荒廢掉；但在1960年代，羅伯杜亨乃是首批重整此地，令其恢復生機的先驅者之一！羅伯杜亨相中這塊得天獨厚的優良產區，相信稍加整頓必能恢復以往美名；更遑論來自於夏布利的酒莊家族，豈可沒有夏布利酒款呢？經過長時間的分析、現場的考察，並詢問當地的耆老，毫不猶豫地買下許多優良的葡萄園！ 40年過後，杜亨酒廠現由第四代接手，他們致力於將夏布利的白酒推向指標型酒款，於是在夏布利當地成立了Drouhin-Vaudon(杜亨沃登)酒莊，目前是由丹尼梅里先生管理！

風土條件

數百萬年前，當勃艮地還是一片汪洋時，夏布利區便是海洋的河床，於是其石灰岩地形中，含有數十億微小海洋生物的化石。經過地殼變動，地表隆起，成就了現在的夏布利區，這樣獨特的地理條件，帶給夏布利酒獨特的風味！

此酒有一部份來自於杜亨家族自有的葡萄園，但主要還是由簽約的合作酒農所提供的葡萄或者葡萄汁來進行發酵！

釀造過程

即便此酒為酒商酒，但仍舊遵循著杜亨酒莊釀酒的嚴謹程序，輕輕榨汁以萃取出品質最好的葡萄汁來釀酒！