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品飲筆記
TASTE NOTE
Tasting Notes 品飲筆記

明亮的淡黃色中繃發出新鮮葡萄柚與梨子的香氣,入口熱帶水果香氣充盈口中,帶有些許礦石風味,增添酒體細緻風格。

產品特色
feature of product
DBR 拉菲酒莊

在波爾多產區列名首位的一級酒莊Chateau Lafite,自13世紀便有歷史記載,原屬貴族持有的酒莊,經歷史更迭與法國大革命的演變,開始轉由民間擁有。1868年,聞名歐洲金融界的巨擎Rothschild家族,開始專注葡萄酒產業,並以龐大資金購得本莊且冠上家族名,即為Chateau Lafite Rothschild。以拉菲為中心,依次收購聲名極高的幾座波爾多酒莊。更以五箭標誌的「拉菲精神」擴展至全球市場,至今由第六代接掌整個集團的龐大帝國。

奧斯莊園佇立於南法古老葡萄種植區之一的Languedoc產區,地理位置優越,釀酒文化源遠流長。1999年Rothschild家族的第五代莊主Eric拜訪後,相中此莊園並收購,展開大規模的重建,重整後煥然一新,並指派曾為Chateau Lafite工作的釀酒師進駐,精選當地葡萄品種,融合波爾多釀造技術,酒質大幅提升,如今已被公認為Languedoc產區的先鋒。

風土條件

本莊園即位在法國地中海沿岸大城Narbonne附近,在法國著名的黑山山腳下,有著起伏的山坡,而形成諸多微氣候產區。位於山坡上的土壤淺而多碎石,平地的土層則深而多沙。栽種有chardonnay的葡萄園位於山坡上較為冷涼的坡地。

釀造過程

為保留葡萄最新鮮的風味,天未明即進行採收作業。經過數小時的低溫浸泡,葡萄立刻榨汁,並置於不鏽鋼桶中低溫發酵以保留新鮮果香,部份酒液與酵母渣一口浸泡,讓此酒不僅有新鮮爽口的風貌,亦有圓潤的口感在其中。