Tasting Notes 品飲筆記
淺黃色澤酒體點綴著唯美細緻氣泡，帶有濃郁的紅醋栗、熱帶水果與麵包酵母香氣，果氣豐沛且口感圓潤。
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禁止酒駕
- 飲酒過量
- 有害健康
AFRMSF202-NV
Monmousseau Crémant de Loire Blanc Brut
夢森酒廠羅亞河經典氣泡酒
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葡萄品種
Chenin Blanc、Chardonnay、other Loire grape varieties
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國家
France 法國
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產區
Loire（Turaine、Anjou）
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容量
750ml
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適飲溫度
6–8°C
Decanter93(NV)
品飲筆記
TASTE NOTE
產品特色
feature of product
Monmousseau 夢森酒廠
酒廠的起源始於 1886 年，Alcide Monmousseau 先生在羅亞-謝爾省 (Loir-et-Cher) 的小鎮羅蒙特里沙爾 (Montrichard) 發現一家被遺棄的採石廠，這裡是知名 Tuffeau 石材的重要產區，然而這座採石廠在建造數座皇家城堡後遭到荒廢。 Alcide 先生決定買下該採石廠，並逐漸改造成為一座令人驚豔的釀酒地窖。在這地窖地內，無論夏天或冬天溫度始終保持 12 度，加上適宜的溼度，是釀造與保存葡萄酒的最佳天然場所。
本世紀初 Alcide 先生逝世後，其姪子 Justin-Marcel Monmousseau 接手酒廠產業，他發現了香檳產區的葡萄品種與都漢 (Touraine) 有很高的相似度，他也因為有機會全面地學習唐貝里儂 (Dom Pérignon) 神父所採用的釀酒哲學，便學以致用地用來釀造自家酒款。短短 5 年內，他成功進入“高級氣泡酒市場 The Fine Sparkling Wine Market”外，也得到國際市場的賞識。至 1930 年，Justin Marcel Monmousseau 氣泡酒早已銷售至全歐洲外，更是瑞典國王古斯塔夫六世·阿道夫 (Gustav VI Adolf) 晚宴用酒。此外，夢森氣泡酒在美國與日本的歡迎度也一路延續至今日。
種植與釀造
採用羅亞河的國王白梢楠做為主要釀造品種，使用品質最高的初次榨汁 (Coeur de Cuvée) ，與酒渣陳釀攪桶 3 個月，再與酒渣 (Sur Lattes) 瓶中陳年 36 個月，精準釀造技藝透過細緻氣泡展現出來。
