Tasting Notes 品飲筆記
深紫色的外觀，呈現紅醋栗、藍莓、乾燥的香料、菸草以及黑咖啡的香氣，飽滿濃郁的酒體，有熟成黑莓果的味道，厚實的單寧架構，造就整體後味強勁怡人。這款酒適合搭配燒烤的肋排，煎煮的豬肉，燉肉或紅酒佐醬的各式肉類料理。
10年陳年潛力
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禁止酒駕
- 飲酒過量
- 有害健康
AARKKA202
Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon
凱肯超級卡本內紅酒
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葡萄品種
Cabernet Sauvignon 90 % ，Malbec 10 %
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國家
Argentina阿根廷
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產區
Mendoza, Argentina 阿根廷
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容量
750ml
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適飲溫度
16–18°C
IWCsilver(2006)
Wine Spectator89(2005)
Wine Advocate90(2005)
Wine Enthusiast90(2005)
品飲筆記
TASTE NOTE
產品特色
feature of product
凱肯 Kaiken
Kaiken，阿根廷葡萄酒界的新起之秀，是智利頂尖的葡萄酒廠Montes在阿根廷的新投資。Montes 的老闆之一、兼首席釀酒師的Aurelio Montes先生，相當看好鄰國阿根廷Mendoza地區在發展葡萄酒業上的潛力，因而有了這個投資計畫。“Kaiken”是巴塔哥尼亞土話的「野雁」，代表了Montes想要越過安地斯山脈到阿根廷發展的決心。
在2001年Montes開始在Mendoza到處尋訪最好的葡萄生產者，在極嚴格地選定合作的葡萄農之後，每個年份Montes都小心翼翼地監督控管葡萄園的每一個種植照料的環節，以獲得品質最優良的原料葡萄。目前葡萄產自Mendoza的兩個不同區域：一處是海拔900公尺高的Lujan de Cuyo，提供力道、肌肉和良好酸度；另一處是Uco Valley，提供了細緻、成熟果味和甜美的單寧。這兩處的葡萄可以結合出相當均衡的表現。此外，Montes在2005年5月購置了Mendoza的La Consulta地區50公頃的地，並開始種植葡萄。2002是Kaiken第一個生產的年份。對於Kaiken的產品，Montes希望專注在Malbec和Cabernet Sauvignon兩個品種上，兩個品種都有 “Reserve”和 “Ultra”兩個品項。
Viticulture and Vinification
種植與釀造
80%的酒存放在法國橡木桶中一年的時間熟成，裝瓶前經過一次過濾，總共只有2000箱的產量。