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James Suckling96(2016)

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James Suckling96(2015)

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James Suckling96(2014)

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James Suckling95(2013)

品飲筆記
TASTE NOTE
Tasting Notes 品飲筆記

色澤濃紫、閃耀著墨黑光澤。
一入口即可感受到多層次的滑潤口感:釋放出如黑莓、奶油布丁般的滋味,佐以黑醋栗、李子和燉煮果醬的甜美風味。豐沛多汁、極具衝擊力的力道,帶有細緻辛香料氣息、煙燻味以及甘草等草本韻味,尾段綻出糖漬藍莓般渾厚迷人的餘韻;單寧集中而綿密,表現出均衡而紮實的酒體結構。

建議搭配:烤牛肉、孜然羊肉串
醒酒時間: 至少1個小時

產品特色
feature of product

Montes 蒙帝斯酒莊

蒙帝斯酒莊,由智利四位資深葡萄酒業界人士共同創立於1988年,酒莊的名字取自創辦人之一兼首席釀酒師的Aurelio Montes先生。如今Montes已成為智利最大的葡萄酒出口酒廠之一,95%的產品出口到世界各國。酒莊旗下擁有五個獨立的莊園,近 600 公頃的葡萄園,分布於智利中部主要的葡萄酒產區:三處在Curico谷地,兩處位於Colchagua谷地;種植的品種十分眾多,有Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Carmenere、Petit Verdot、Chardonnay、Sauvignon Blanc、Syrah、Pinot Noir等。
不同的展現方式,同樣的頂級旗艦葡萄酒品質,誕生了狂野的“Folly”,意喻著“愚笨”,指的是旁人在看待Aurelio Montes先生要在陡峭的山坡上種植從來都沒有在當地種植過的葡萄品種Syrah,如此的不可思議行徑。就在2000年,第一個年份的Montes Folly面市後,這款取自平均坡度45度以上的葡萄園果實,以每公頃4公噸的低產量,造就出濃郁、強勁、複雜且擁有14%高酒精濃度的驚人酒款,成為智利頂級優質希哈酒的首創。 Montes 蒙帝斯酒莊 介紹

種植與釀造 Viticulture and Vinification

Apalta Valley ─ 在Colchagua Valley裡,位於安地斯山麓下、離太平洋海岸線約65公里,一個被認為是智利最好的葡萄酒產區。半月形的斜坡地形,坡度15-45度,白天日照充足、夜晚有來自海洋的徐徐涼爽微風,還有貧瘠的土壤。-是Montes Alpha以及Montes旗艦酒款的產地。
種植於La Finca de Apalta最陡峭坡上的葡萄園,每公頃收成不到四噸的產量,每株葡萄樹生成的果實串變少了且顆粒也變小,但卻有著比地勢低的葡萄園所種出來的果實更濃郁的風味;令人震撼且悠長的尾韻是它最讓人津津樂道的地方。人工採收後的葡萄,需要經過嚴格篩選出來一顆顆最精良的果實,才能被用來做這瓶並列旗艦酒的酒款;與來自葡萄園的天然酵母菌產生發酵,釀製完的酒會經過18個月的全新法國橡木桶熟成,裝瓶前不經過濾是酒廠對保有酒款原有風味的堅持。