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Robert Parker90(2015)

品飲筆記
TASTE NOTE
Tasting Notes 品飲筆記

葡萄來自朗格大區中更為中心地帶的阿爾巴鎮,口感香氣更集中。富有話梅、覆盆莓的芳香;入口後,酒體單寧圓潤、酸度明亮,還有紅莓的芳香;口中些微的烘烤咖啡餘味。

產品特色
feature of product
Piemonte 皮蒙特

皮蒙特(Piemonte),字面上的意思是「山腳下」,位於義大利西北部,與法國、瑞士接壤。
整個地區被阿爾卑斯山從北向西貫穿,冬季寒冷多霧,夏季炎熱,生產出全義大利最強勁細緻的酒款之一。
為釀製紅葡萄酒,皮蒙特(Piemonte)主要種植兩種本土品種: 內比歐露(Nebbiolo)、巴貝拉(Barbera),白葡萄酒則是使用本土品種雅妮絲(Arneis)為主。

皮蒙特(Piemonte)產區中的精華地段,便屬巴洛洛(Barolo)及巴巴瑞斯克(Barbaresco)。
其產區面積及產量雖小,卻生產出全世界最珍稀名貴的紅酒之一,並被愛酒人士稱為「北義雙B」。
巴洛洛(Barolo)紅酒被公認為是義大利最複雜和高傲的法定產區級酒款,100%內比歐露(Nebbiolo)釀造,有著「葡萄酒之王」的美稱,單寧強勁、口感厚實。
巴巴瑞斯克(Barbaresco)紅酒也是100%內比歐露(Nebbiolo)釀造,卻因酒體較為細膩、風格柔美、而被譽為「葡萄酒之后」。

巴洛洛(Barolo)及巴巴瑞斯克(Barbaresco)產區內皆擁有許多優秀的單一葡萄園地塊,毎塊葡萄田不僅坡面朝向不同,在地勢和高度方面也略有不同,可以說每塊葡萄園都擁有獨特的微氣候(Microclimate)。
因此雖然種植著相同的葡萄品種,但不同葡萄園卻生產著風格大異其趣的酒款。
皮蒙特(Piemonte)產區內頂尖酒莊眾多,皆個別釀造出不同單一園酒款,各具優秀特色,充分展現出此產區迷人且多樣的風土風貌。

Ceretto 傑樂托酒莊

酒莊創立於1930年代。1960年代末期。第二代莊主引進先進種植及釀酒技術,包含提出釀製單一園酒款(引用法國布根地一級園及特級園概念,更能表現當地特色酒款)、提倡釀製不需久藏,適合年輕時飲用富含果香的迷人巴洛洛,一同帶領皮蒙特區酒質以及聲譽的提升。同時傑樂托酒莊在「北義雙B」巴洛洛區及巴巴瑞斯克區擁有數塊頂尖單一園,比鄰頂尖名莊的葡萄田,釀製著世界級頂尖佳釀。目前酒莊由第三代家族成員,以Federico Ceretto 先生為首經營。

2015年份後,酒莊所有酒款全數使用有機農法或自然動力法耕種,不使用任何化學物質耕種,雖然產量減少,但葡萄品質將大幅提升,更使國際評分更上層樓。傑樂托酒莊以酒質整體平均水準之高,於2017年當選 Vinitaly opera wine 義大利酒展票選年度百大酒莊,使得傑樂托酒莊成為皮蒙特區葡萄酒的最佳國際大使。