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品飲筆記
TASTE NOTE
Tasting Notes 品飲筆記

深紫黑色澤中帶有奔放的黑色水果香氣,混合著香料、灌木氣息,還帶有陳釀時獲得的烘烤香。口感醇厚和諧,絲滑又優雅的單寧穩穩地托起黑果和香料的風味。這款葡萄酒平衡宜人,雖已進入適飲期,但亦可再陳上數年。

產品特色
feature of product
DBR 拉菲酒莊

在波爾多產區列名首位的一級酒莊Chateau Lafite,自13世紀便有歷史記載,原屬貴族持有的酒莊,經歷史更迭與法國大革命的演變,開始轉由民間擁有。1868年,聞名歐洲金融界的巨擎Rothschild家族,開始專注葡萄酒產業,並以龐大資金購得本莊且冠上家族名,即為Chateau Lafite Rothschild。以拉菲為中心,依次收購聲名極高的幾座波爾多酒莊。更以五箭標誌的「拉菲精神」擴展至全球市場,至今由第六代接掌整個集團的龐大帝國。

奧斯莊園佇立於南法古老葡萄種植區之一的Languedoc產區,地理位置優越,釀酒文化源遠流長。1999年Rothschild家族的第五代莊主Eric拜訪後,相中此莊園並收購,展開大規模的重建,重整後煥然一新,並指派曾為Chateau Lafite工作的釀酒師進駐,精選當地葡萄品種,融合波爾多釀造技術,酒質大幅提升,如今已被公認為Languedoc產區的先鋒。

風土條件

本莊園即位在法國地中海沿岸大城Narbonne附近,在法國著名的黑山山腳下,有著起伏的山坡,而形成諸多微氣候產區。選用高坡上的葡萄園來釀造此酒,多以砂岩為主,水份稀少,產量不高,品質優越!

釀造過程

夏季時先行進行綠色採收,僅保留適合的釀酒葡萄,之後於採收後立即送到酒莊去梗後置於不鏽鋼桶與混擬土槽中進行15-20天的浸皮與發酵過程。榨汁後,葡萄酒置於橡木桶與不鏽鋼桶中熟成,其中部份為新橡木桶,橡木桶來源與Chateau Lafite Rothschild一樣。