Champagne Salon Le Mesnil

Salon 沙龍香檳

作為地表最昂貴的葡萄酒之一，沙龍香檳一直以獨特與稀有性獨霸香檳最高聖堂。瓶身《S》象徵香檳的極緻工藝與奢華。其舉世無雙的地位，其實是架構在一系列『獨一•無二』的特色 : 單一特級村- Mesnil - sur - Oger，單一產區 -- Côte des Blancs ，單一品種 --Chardonnay 與最好的單一年份。

沙龍香檳一開始是創始人 Aimé Salon 先生充滿實驗精神下的產物。作為香檳的狂熱份子， 為滿足其內心對『非混釀』香檳的好奇，在1900年買下位於特級村 Mesnil - Sur - Orger 一公頃葡萄園 -- "Le Jardin de Salon" ( Salon 花園)。一反傳統作法，僅使用 Chardonnay 夏多內釀造。這款非典型香檳，當時並不對外販售，僅供親戚好友分享為樂，直至一戰後才開始商業銷售。從第一個年份1905年至今，沙龍香檳只生產41個年份，平均五萬瓶的產量，每瓶沙龍都至在白堊地窖中瓶中陳年至少十年，直到酸度與果味融合，複雜與細緻度直至完全才對外釋出。