Zyme Valpolicella Classico Superiore

Zyme 彩魅酒莊

What I require of a wine is that it be transparent, in other words, that those who enjoy it can “read,” in every sip, the history of the osmotic interconnection between my identity and the land that I love, defend, care for, and renew.
Celestino Gaspari - Winemaker and Winery Owner

對於葡萄酒，我所渴望追求的是「透明度」，代表著透過每一啜一飲，都能讓喜愛葡萄酒的你們，品嘗到酒款背後的故事、歷史及我所盛愛的風土，並感受到酒款是如此被呵護照料並且具生命力的。
Celestino Gaspari - 酒莊總釀酒師及莊主

Zyme，希臘文意指「酵母」，是葡萄發酵的必備元素之一。
成立於1999年的 Zyme彩魅酒莊，其莊主 Celestino Gaspari，以高超的釀製技藝聞名，師承有著 Armarone教父美稱的 Giuseppe Quintarelli，釀製出系列極創新卻又具傳統的新派酒款，樹立起彩魅酒莊獨特風格，酒莊產量珍稀，並於國際市場上深受推崇，被譽為義大利新興膜拜酒莊，莊主 Celestino Gaspari更被視為威內多產區中最具實力的釀酒新星。酒莊的五角標誌更是代表著五個葡萄酒必備的重要元素，太陽、水、葡萄藤、土壤以及能將所有精華串聯起來的靈魂人物: 釀酒師。強調出唯有透過這五個元素，才能釀製出最具透明度的炫麗珍釀。 彩魅酒莊 ZYME 酒莊介紹