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James Suckling96(2017)

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Wine Enthusiast91(-)

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Robert Parker94(2017)

品飲筆記
TASTE NOTE
Tasting Notes 品飲筆記

深紫色澤帶點磚紅色澤。黑巧克力、李子、黑莓、紫羅蘭與甜香料香氣,初飲入口黑巧克力、黑醋栗以及八角氣息在口中發散,中度以上酒體, 口感圓潤且豐富,單寧絲絨滑順,酒體圓潤,搭配清新酸度帶出緊緻的架構,香氣持久且富有深度。具有10-15年的陳年潛力。

餐酒搭配建議:烤乳豬、五香滷牛腱、牛肉麵。
醒酒時間:醒酒30分鐘

產品特色
feature of product

托貝克 Torbreck酒商

美國葡萄酒收藏家大衛‧索柯林所著的《葡萄酒投資》一書裡,全澳洲的「投資級葡萄酒」(Investment Grade Wines;簡稱IGW)的38款紅酒裡頭,托貝克酒莊(Torbreck Vintners)的酒釀就佔了四款:分別是The Factor、Descendant、Les Amis以及RunRig。其中,酒價最高的RunRig已列世界名酒之林,也成為現代澳洲經典名釀的代表作。
此外,漫畫《神之雫》也畫及本莊的初階酒款Woodcutter’s Shiraz,更讓托貝克大名耳熟能詳於酒迷之間。有鑑於Woodcutter’s Shiraz極為物超所值,使其成為名符其實的托貝克親善大使。本莊的葡萄園管理接近有機;釀酒時,則盡量採取無為而治,少加干預的原則。
比起巴洛莎谷平均200 ~300 公尺的海拔,釀造此款佳釀的果園座落海拔約400-500公尺的高地,冷涼氣候導致葡萄果實採收時間約晚1-2個星期,促使葡萄本身香氣更為突出為,PH 值也較低,酸度也更為明顯。

Barossa Valley 巴羅莎谷地

巴羅莎谷早以成為澳洲明星產區,所扮演角色一如美國加州的那帕谷(Napa Valley),享譽國際。在這樣百家爭鳴的產區,更顯酒質頂尖穩定的酒莊之珍貴性。巴羅莎慣用葡萄品種: 這裡大陸型氣候影響,日照充足,且極為乾燥,非常適合法國隆河品種希哈生長,尤其以百年以上的老藤所釀出的希哈紅酒最為難得。本區的另一經典,為依照隆河混調的紅酒,一般被稱為「GSM」,是以格那希(G)、希哈(S)、慕維得爾(M)三品種混調而成,深受澳洲民眾以及國際市場歡迎。