Tasting Notes 品飲筆記
色澤濃紫、閃耀著墨黑光澤。
一入口即可感受到多層次的滑潤口感：釋放出如黑莓、奶油布丁般的滋味，佐以黑醋栗、李子和燉煮果醬的甜美風味。豐沛多汁、極具衝擊力的力道，帶有細緻辛香料氣息、煙燻味以及甘草等草本韻味，尾段綻出糖漬藍莓般渾厚迷人的餘韻；單寧集中而綿密，表現出均衡而紮實的酒體結構。
建議搭配：烤牛肉、孜然羊肉串
醒酒時間： 至少1個小時
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禁止酒駕
- 飲酒過量
- 有害健康
ACLMTA112
Montes Folly Syrah
蒙帝斯酒莊傻瓜希哈紅葡萄酒
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葡萄品種
100% Syrah
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國家
Chile 智利
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產區
Colchagua Valley, Apalta Valley
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容量
750ml
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適飲溫度
16–18°C
James Suckling96(2016)
James Suckling96(2015)
James Suckling96(2014)
James Suckling95(2013)
品飲筆記
TASTE NOTE
產品特色
feature of product
Montes 蒙帝斯酒莊
蒙帝斯酒莊，由智利四位資深葡萄酒業界人士共同創立於1988年，酒莊的名字取自創辦人之一兼首席釀酒師的Aurelio Montes先生。如今Montes已成為智利最大的葡萄酒出口酒廠之一，95%的產品出口到世界各國。酒莊旗下擁有五個獨立的莊園，近 600 公頃的葡萄園，分布於智利中部主要的葡萄酒產區：三處在Curico谷地，兩處位於Colchagua谷地；種植的品種十分眾多，有Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Carmenere、Petit Verdot、Chardonnay、Sauvignon Blanc、Syrah、Pinot Noir等。
不同的展現方式，同樣的頂級旗艦葡萄酒品質，誕生了狂野的“Folly”，意喻著“愚笨”，指的是旁人在看待Aurelio Montes先生要在陡峭的山坡上種植從來都沒有在當地種植過的葡萄品種Syrah，如此的不可思議行徑。就在2000年，第一個年份的Montes Folly面市後，這款取自平均坡度45度以上的葡萄園果實，以每公頃4公噸的低產量，造就出濃郁、強勁、複雜且擁有14%高酒精濃度的驚人酒款，成為智利頂級優質希哈酒的首創。
種植與釀造 Viticulture and Vinification
Apalta Valley ─ 在Colchagua Valley裡，位於安地斯山麓下、離太平洋海岸線約65公里，一個被認為是智利最好的葡萄酒產區。半月形的斜坡地形，坡度15-45度，白天日照充足、夜晚有來自海洋的徐徐涼爽微風，還有貧瘠的土壤。-是Montes Alpha以及Montes旗艦酒款的產地。
種植於La Finca de Apalta最陡峭坡上的葡萄園，每公頃收成不到四噸的產量，每株葡萄樹生成的果實串變少了且顆粒也變小，但卻有著比地勢低的葡萄園所種出來的果實更濃郁的風味；令人震撼且悠長的尾韻是它最讓人津津樂道的地方。人工採收後的葡萄，需要經過嚴格篩選出來一顆顆最精良的果實，才能被用來做這瓶並列旗艦酒的酒款；與來自葡萄園的天然酵母菌產生發酵，釀製完的酒會經過18個月的全新法國橡木桶熟成，裝瓶前不經過濾是酒廠對保有酒款原有風味的堅持。
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