Tasting Notes 品飲筆記
美麗的深色酒裙，泛著黑色的光澤，香氣內斂相對低調。入口酒液很快就佈滿全口，帶著黑色水果和香料的氣息。慕合懷特(Mourvedre)驚人的馥郁感與希哈(Syrah)的平衡和歌海娜(Grenache)的細膩相結合，為這款葡萄酒賦予一種優雅的單寧結構。橡木桶陳釀的香調完美融合在酒中，與悠長的餘韻合二為一，頰齒留香。
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禁止酒駕
- 飲酒過量
- 有害健康
AFRAUA101
Chateau d'Aussieres Corbieres
拉菲酒莊奧斯莊園紅葡萄酒
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葡萄品種
Syrah 57%, Mourvèdre 33%, Grenache 10%
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國家
France 法國
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產區
Languedoc 朗多克
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容量
750ml
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適飲溫度
16-18∘C
品飲筆記
TASTE NOTE
產品特色
feature of product
DBR 拉菲酒莊
在波爾多產區列名首位的一級酒莊Chateau Lafite，自13世紀便有歷史記載，原屬貴族持有的酒莊，經歷史更迭與法國大革命的演變，開始轉由民間擁有。1868年，聞名歐洲金融界的巨擎Rothschild家族，開始專注葡萄酒產業，並以龐大資金購得本莊且冠上家族名，即為Chateau Lafite Rothschild。以拉菲為中心，依次收購聲名極高的幾座波爾多酒莊。更以五箭標誌的｢拉菲精神｣擴展至全球市場，至今由第六代接掌整個集團的龐大帝國。
奧斯莊園佇立於南法古老葡萄種植區之一的Languedoc產區，地理位置優越，釀酒文化源遠流長。1999年Rothschild家族的第五代莊主Eric拜訪後，相中此莊園並收購，展開大規模的重建，重整後煥然一新，並指派曾為Chateau Lafite工作的釀酒師進駐，精選當地葡萄品種，融合波爾多釀造技術，酒質大幅提升，如今已被公認為Languedoc產區的先鋒。
風土條件
葡萄精選自山坡的上半部分。這一地區的土層很薄且乾燥，由含砂的砂岩構成，還有黏土，但後者所占比例極小。因此，這些田塊的單產極低。這款葡萄酒主要由希哈(Syrah)與慕合懷特(Mourvedre)，還配有少量的歌海娜(Grenache)和佳利酿(Carignan)品種的葡萄釀製而成。出產的葡萄品質極優。綠色採收對葡萄精挑細選，讓酒莊得以培育出一款以力道和精准度為自身特徵的葡萄酒。
釀造過程
葡萄酒的釀造遵循傳統工藝。酒精發酵在配有溫控設施的不銹鋼和水泥槽中展開。一部分的佳利釀( Carignan )葡萄使用二氧化碳浸漬法發酵，為葡萄酒帶來獨有的酚類氣息。在發酵過程中，會定期淋皮，以保證輕柔的方式將單寧逐步提取出來。發酵結束後，葡萄酒會靜置休息兩日。整個浸漬期持續15至20天。40%的葡萄酒在橡木桶中陳釀（其中50%為新橡木桶），部分橡木桶源自集團位於波亞克的制桶廠。
