Tasting Notes 品飲筆記
粉紅酒並非每年生產，主要供給布根地當地酒商！清爽細緻的酸度和仲夏野莓的風味，以及優雅細緻的濕潤玫瑰花香，最適合炎炎夏日飲用！
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禁止酒駕
- 飲酒過量
- 有害健康
AFRRSB401
Robert Sirugue Bourgogne Passetoutgrain Rose
席瑞格酒莊布根地粉紅葡萄酒
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葡萄品種
Pinot Noir
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國家
France 法國
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產區
Bourgogne 布根地
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容量
750ml
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適飲溫度
12-14∘C
品飲筆記
TASTE NOTE
產品特色
feature of product
Domaine Robert Sirugue 席瑞格酒莊
若非《神之雫》這部漫畫，恐怕沒多少人會知道席瑞格酒莊Robert Sirugue。席瑞格酒莊是家低調樸實的酒莊，傳承自布根地葡萄酒神Jayer家族的血脈，酒莊的葡萄園主要都位於馮內侯馬內村Vosne Romanee。即使擁有神之雫第十使徒酒莊的榮耀，仍不改樸實風格。本莊產量極少，每年葡萄酒一上市，不久便銷售一空。身為酒莊釀酒師的Marie France女士，更是將生命都奉獻在葡萄園與釀酒上，為此，她罕出遠門，畢竟放心不下葡萄園裡與酒窖內的寶貝們。近年來，有新世代成員Arnaud Sirugue的加入，之前Arnaud在普羅旺斯的酒莊釀酒，將當地頗為流行的粉紅酒也帶回布根地，為傳統的酒莊點綴些創新的風格，本莊最新的粉紅酒款在氣侯暖化的現在，清涼有勁，令人眼睛為之一亮。
釀造過程
Passetoutgrains 的前身就是所謂的「國民酒」， 其釀造方式和大部分的酒一樣，只是葡萄種類不受限制。 一開始酒莊多採用自家葡萄園現有的葡萄品種，但由於大部分酒園多種植黑皮諾(Pinot Noir)及加美(Gamay)葡萄， 因此後來發展成為 Pinot Noir and Gamay 的混合酒。1943 年以前，勃根地法令要求Passetoutgrains 酒，一定要用五分之一以上的 Pinot Noir，現在則要求最少三分之一以上的 Pinot Noir 。
酒莊仍舊承襲傳統的釀造手法，釀造高品質的葡萄酒。以人工採收與引進DRC現代化設備的結合。葡萄一經採收便直接送到酒莊篩選榨汁，之後置入不鏽鋼槽進行澄清與發酵的動作，為保留新鮮果味與酸度，採用不鏽鋼槽釀造。
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