Domaine Comte Armand

最經典的【布根地】葡萄園

孕育布根地新銳釀酒師的搖籃: Domaine Comte Armand

若提到Pommard村的葡萄酒，熱愛布根地的酒迷定會聯想到Domaine Comte Armand，其一級獨占園Clos des Epeneaux更是Pommard最經典的葡萄酒代表。

關於 Comte Armand

Domaine Comte Armand成立於1826年。當Jean Francois Armand娶了Marey-Monge家族的Clothilde，一座位於Pommard酒莊與Clos des Epeneaux葡萄園即做為嫁妝跟著Clothilde嫁進了Armand家族。酒莊因此更名為Domaine Comte Armand。由於Comte Armand 家族的事業重心並不在葡萄酒上，皆是委由專業管理人托管酒莊一切事務。而將本莊推向頂峰的則是Pascal Marchand先生。Pascal為加拿大魁北克人，憑著一股對葡萄酒的熱情，向酒莊毛遂自薦，在酒莊知人善任下，於1985年聘請年僅20出頭歲的Pascal擔任酒莊總管並負責一切事務。而Pascal先生也不負眾望，讓本莊成為Pommard村的第一名莊。

1998年，決定自立門戶的Pascal先生交棒給年僅23歲的Banjamin Leroux。Banjamin高超的釀酒技術更被布根地知名酒評家Allen Meadow譽為Henri Jayer的接班人，隨著Banjanmin的酒商事業愈做愈大，他於2014年正式將Comte Armand傳承給當時年僅32歲Paul Zinetti。

Paul Zinetti名氣雖不若Pacal Marchand與Banjamin Leroux 響亮。不過Paul 先前曾在Comte Lafon工作過，2010年起即在Comte Armand與Banjamin合作，其釀酒理念皆是一脈傳承，他接手酒莊總管工作後，其釀造的酒款亦不遜色於Pascal或者是Banjamin，更有青出於藍、更勝於藍的姿態，成為明日之星更是指日可待！

釀造過程Making Process

手工採收葡萄並100%去梗，為保留葡萄的完整度，故不事先破皮，之後置入大型不鏽鋼桶中進行四週的浸皮(萃取酒色與風味)與酒精發酵，之後置入橡木桶熟成18個月，新桶比例約25%。

風土條件 Terroir

這款酒選用Auxey Duresses村最有名的兩塊葡萄園：Breterins(面南的葡萄園，且土質較偏淡色，可帶出濃郁果香)與Duresses (面向東南，以棕色的黏土為主要土壤，可帶出酒體架構與單寧)，年產量約5000瓶。